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Leckeres zum Wochenende

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Genuss am Wochenende – Entschlacken nicht zwingend notwendig

Zum Jahresstart steht bei vielen Menschen die Gesundheit im Mittelpunkt und viele Anbieter wollen uns sogenannte “Detox”-Produkte verkaufen. Diese sind mit Vorsicht zu genießen, sagt die Verbraucherzentrale NRW. Denn diese Produkte seien oft viel zu kostspielig, sind mit Zucker versetzt, binden wertvolle Nährstoffe und sind Wirkungslos. Außerdem hat der Körper zwei Organe, die für die Entgiftung zuständig sind: Leber und Niere. Sie arbeiten beständig und zuverlässig. Über Darm und Nieren werden nicht verwertbare Stoffe automatisch ausgeschieden. Daher sollte das Wort “Detox” in Verbindung mit Gesundheit nicht verwendet werden. Viel besser ist es, grundsätzlich auf Alkohol, Soft-Drinks und zu süße oder salzige Snacks zu verzichten. So tun Sie beständig etwas für Ihren Körper.

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Genuss am Wochenende – Skandinavisches Design

Mit der neuen Kollektion “Boreal” befasst sich Peugeot das erste Mal mit skandinavischem Design. Die klaren Linien der Salz- und Pfeffermühlen konzentrieren sich auf das Wesentliche und orientieren sich an den Farben der Natur. In den Mühlen steckt das patentierte Stahlmahlwerk des französischen Herstellers. Begleitet von der Bloggerin Johanna Wiemann wird die neue Serie in den Sozialen Median vorgestellt.

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Genuss am Wochenende – Heilkräuter-Wissen

Sebastian Kneipp erkannte schon vor über einhundertfünfzig Jahren, dass das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele die Voraussetzung für ein gesundes Leben ist. Kneipps Heilverfahren beinhaltet die fünf Elemente: Wasser, Ernährung, Bewegung, Pflanzenheilkunde und Innere Ordnung. Diese Grundsätze des Pfarrers teilt auch Gästeführerin und Kneipp-Gesundheitstrainerin Karin Bendlin. Lesen Sie hier ein Interview über ihre Leidenschaft für Kräuter und deren Anwendung für gesundheitliche Belange als auch in der kulinarischen Anwendung.

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Genuss am Wochenende – Irish Coffee

Der niederländische Hersteller der schicken bunten Filtermaschinen “Moccamaster” präsentiert für Kaffee-Liebhaber köstliche Alternativen zu Glühwein & Co. Dazugehört auch der Irish Coffee, welcher aus Kaffee, irischem Whiskey und Sahne hergestellt wird. Mit etwas Zimt aromatisiert wird dieses Getränk zu einem Renner für kalten Wintertage. Weitere Ideen gibt es im Moccamaster-Blog: Blog (moccamaster.de)

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Genuss am Wochenende – Avocado im Teigmantel

Avocados sind nahrhaft und gesund. Sie enthalten wenig Zucker und keine gesättigten Fette. Somit sind sie ein guter Ersatz für Butter oder andere fetthaltige Produkte. Die World Avocado Organization will nun mit außergewöhnlichen Rezepten die Variationsmöglichkeiten aufzeigen. Auch zum Festtagsmenü an den bald anstehenden Feiertagen könnte das ein oder andere Rezept mit Avocado gut passen. Die Avocado im Teigmantel wird mit Cheddar-Käse und einer Gewürzmischung gefüllt und in fertigem Blätterteig im Ofen gebacken.

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Genuss am Wochenende – Schweinefilet mit Limetten-Nuss Kruste

Dieser Festschmaus wird dunkle Wintertage erhellen! Die Kruste aus Pinienkernen und Haselnüssen gemischt mit Thymian, Eigelb, Limettensaft und Parmesan gibt dem Schweinefilet einen ganz besonderen Kick. Dazu passt die feine Soße aus Kalbsfond, Rotwein und Portwein, mit etwas Butter und Limettensaft perfekt abgeschmeckt. Als Bei- und Unterlage ist Polenta geplant sowie Pilze als Gemüsebeilage. Dieses Rezept wurde uns von Hitchcock, dem Saftspezialisten zur Verfügung gestellt.

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Genuss am Wochenende – Artgerechte Tierhaltung erkennen

Es ist nicht immer einfach, zu erkennen, ob der angebotene Gänsebraten aus ordentlicher Haltungsform stammt. Die Verbraucherzentrale NRW erklärt, worauf es zu achten gilt. Erster Punkt ist die Haltungsform: Das angebotene Fleisch sollte möglichst aus einer Bio-Produktion oder aus Freilandhaltung kommen. Beim Kauf von Gänsen vom Bauernhof ist man meistens auf der sicheren Seite. Dennoch sollten VerbraucherInnen bei nicht gekennzeichnetem Verkauf auf Wochenmärkten oder Metzgertheken immer genau nach der Herkunft fragen. Denn oft wird aus dem Ausland zugekauft. Da sollte besser vom Kauf abgesehen werden.

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