Rezept für köstliche Festtagsplätzchen mit Spiced Latte

Freuen Sie sich über dieses Plätzchen-Rezept von Alpro mit den himmlischen Aromen von Zimt, Orange und Rosmarin. Dazu passt eine Spiced Latte, schnell mit der Alpro Hafermilch und Lebkuchengewürz hergestellt werden kann. Lesen Sie hier die Zubereitung mit rein pflanzlichen Zutaten.


Alpro Festtagsplätzchen mit Spiced Latte – Foto: Alpro

So geht`s: In einer Schüssel 125 Gramm pflanzliche Margarine und 60 Gramm Rohrzucker mit einer Prise Salz, einem Teelöffel Zimt, etwas geriebener Orangen- und Limettenschale und einem Teelöffel gemahlenem Rosmarin cremig rühren. Anschließend ein Ei und 250 Gramm Mehl langsam hinzugeben, bis alles zu einem glatten Teig verarbeitet ist. Wer ganz auf tierische Produkte verzichten möchte, kann das Ei durch einen Esslöffel gemahlene Lein- oder Chiasamen ersetzen, die zuvor mit drei Esslöffeln Wasser angerührt wurden. Den fertigen Plätzchenteig zum Schluss in wiederverwendbare Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

Ist die Zeit um, den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, durchkneten und 0,5 Zentimeter dick ausrollen. Jetzt Kekse nach Lust und Laune mit den Lieblingsförmchen ausstechen und auf dem Backblech verteilen. Nach 15 Minuten im Ofen sind die Ränder der Plätzchen goldbraun – das Zeichen, um sie herauszunehmen und auf einem Rost abkühlen zu lassen.

Für den pflanzlichen Spiced Latte wird ein Liter Alpro Barista Haferdrink (für 4 Portionen) zusammen mit vier Teelöffeln Lebkuchengewürz vorsichtig erhitzt und aufgeschäumt. Den Drink danach auf Gläser verteilen, mit den Keksen servieren und genießen. Frohe Feiertage!

Das Rezept für die himmlischen Festtagskekse mit Spiced Latte gibt es auch online unter: https://www.alpro.com/de/rezepte/himmlische-festtagskekse-mit-einem-spiced-latte/

Das Sortiment von Alpro ist im Lebensmitteleinzelhandel erhältlich. Mehr Informationen zu den pflanzlichen Produkten von Alpro unter www.alpro.com.