Genuss am Wochenende – Sterneküche für zuhause

Wenn Präzision, Leidenschaft und Perfektion aufeinandertreffen, entsteht große Kochkunst. Sarah und Christian Bau stehen wie kaum ein anderes Duo für ein gemeinsames Verständnis von Geschmack, Disziplin und Respekt vor dem Produkt. Im saarländischen Victor’s Fine Dining by Christian Bau kochen sie als einziges Ehepaar der Welt auf Drei-Sterne-Niveau – mit einer unverwechselbaren Handschrift zwischen französischer Eleganz und japanischer Klarheit. Mit Einfach Bau erscheint nun ihr erstes gemeinsames Kochbuch im DK Verlag. Es bietet Einblicke in ihren kulinarischen Alltag und zeigt, wie sich Spitzenküche mit Struktur und Feingefühl auch zu Hause umsetzen lässt.

Einfach Bau ist weit mehr als ein klassisches Kochbuch. Auf 272 Seiten teilen Sarah und Christian Bau ihr Wissen, ihre Techniken und die Philosophie, die ihre Küche prägt. Die Rezepte – von Miso-Aubergine mit Erdnuss über Garnelen mit Sesam-Brokkolini bis zur Apfel-Tarte mit japanischem Rum – zeigen, wie sich Komplexität auf das Wesentliche reduzieren lässt. Jedes Gericht folgt klaren Abläufen und verdeutlicht, dass Präzision und Kreativität sich nicht ausschließen.

Neben den Rezepten vermittelt das Buch fundiertes Wissen zu Produkten und Zubereitungsmethoden, wie sie auch in der Profiküche zum Einsatz kommen. Dabei bleibt der Ton sachlich und zugänglich – eine Einladung an ambitionierte HobbyköchInnen, die Mechanismen der Sterneküche zu verstehen und Schritt für Schritt umzusetzen.

Sarah und Christian Bau geben in Einfach Bau Einblick in eine Küche, die auf Haltung beruht: kompromisslos in der Qualität, präzise im Handwerk und respektvoll im Umgang mit Zutaten. So entsteht ein Werk, das nicht nur inspiriert, sondern ein tieferes Verständnis für das Zusammenspiel von Technik, Geschmack und Ästhetik vermittelt – und damit einen Blick hinter die Kulissen einer der besten Küchen Europas ermöglicht.

Für 34,95 EUR im DK Verlag bestellen: Einfach Bau | DK Verlag