Genuss am Wochenende: Frische Würze für den Sommer
Wenn die Temperaturen steigen, beginnt die Hochsaison für leichte Salate und deftige Grillgerichte. Gerade jetzt kommt es auf das richtige Aroma an – und das beginnt bei Dressings und Marinaden. Ein Spritzer HITCHCOCK Zitronen- oder Limettensaft bringt fruchtige Säure ins Spiel und hebt den Geschmack auf ein neues Level. Während Zitronensaft in Dressings Essig ersetzen kann, sorgt Limettensaft in Marinaden für zartes Grillgut mit exotischem Touch. Mit Zutaten wie Honig, Agavensirup oder braunem Zucker lassen sich einfache, aber raffinierte Kombinationen zaubern – mit Zutaten, die man fast immer im Haus hat.
Kreative Rezeptideen mit HITCHCOCK Zitrus-Säften
Klassisches Zitronen-Dressing
2 EL HITCHCOCK Zitronensaft mit 3 EL Olivenöl, 1 TL Honig und 1 TL Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional: fein gehackter Knoblauch oder frische Kräuter.
Tipp: Passt perfekt zu gemischten Blattsalaten, Tomate-Mozzarella oder gegrilltem Gemüse.
Einfaches Asia-Limetten-Dressing
1–2 EL HITCHCOCK Limettensaft mit 2 EL neutralem Öl und 1 TL braunem Zucker verrühren. Mit Sojasauce, einer Prise Chilipulver und Salz abschmecken. Für den typischen Asia-Kick etwas Sesamöl ergänzen.
Tipp: Perfekt für Salate mit Mango, Papaya, Avocado oder Reisnudeln.
Sommerliche Joghurt-Zitronen-Marinade
2 EL HITCHCOCK Zitronensaft mit 150 g Naturjoghurt, 1 TL Kreuzkümmel und 1 TL Paprikapulver (edelsüß) verrühren. Mit Salz abschmecken.
Tipp: Für zartes Hähnchenfilet – 1–2 Stunden marinieren und ab auf den Grill!
Karibische Limetten-Chili-Marinade
3 EL HITCHCOCK Limettensaft mit 2 EL neutralem Öl, 1 TL braunem Zucker, 1 TL edelsüßem Paprikapulver, ½ TL Zimt, ½ TL Chiliflocken, 1 TL Salz und 1 gehackten Knoblauchzehe mischen.
Tipp: Mit Muskat, Piment oder Thymian verfeinern – passt zu Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten oder gegrillter Ananas. Marinierzeit: 1–2 Stunden für Fleisch, 20–30 Minuten für Fisch, Obst oder Gemüse.
