![\"\"](\"https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Kaese_aus_der_Schweiz_Le_Gruyere_AOP_Bagel_HPR-1024x683.webp\")
<\/a>Rezept: Bagel mit Roter Bete und Le Gruy\u00e8re AOP<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zubereitung<\/strong> Dauer: 20 Min.<\/p>\n\n\n\n Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/strong> Dieser Bagel vereint herzhafte, s\u00fc\u00dfliche und nussige Aromen zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus cremigem Le Gruy\u00e8re AOP, w\u00fcrziger Roter Bete und fein marinierten Zwiebeln sorgt f\u00fcr eine harmonische Balance, w\u00e4hrend ger\u00f6stete Sonnenblumenkerne und frische R\u00fcbensprossen f\u00fcr den perfekten Biss sorgen. Abgerundet mit einer Schicht Mandelmus und auf einem knusprig getoasteten K\u00f6rner-Bagel serviert, entsteht ein k\u00f6stliches und s\u00e4ttigendes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet ist.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22381,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[10163],"tags":[14867,18276,18275],"class_list":["post-22379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-leckeres-zum-wochenende","tag-bagel","tag-le-gruyere-aop","tag-schweizer-kaese"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Kaese_aus_der_Schweiz_Le_Gruyere_AOP_Bagel_HPR.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22379"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22382,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22379\/revisions\/22382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Die rote Zwiebel in Streifen schneiden, mit Salz und Zucker in eine Sch\u00fcssel geben. Balsamico mit etwas Wasser aufkochen und \u00fcber die Zwiebel gie\u00dfen. Abk\u00fchlen lassen. Die Rote Bete klein schneiden und den Saft durch ein feines Sieb oder Tuch abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.
Die Chiogga-R\u00fcben reiben oder in d\u00fcnne Scheiben schneiden und mit den marinierten roten Zwiebeln vermischen. Le Gruy\u00e8re AOP in Streifen schneiden. Den Bagel halbieren, leicht toasten und den Boden mit Mandelmus bestreichen.
Eine Schicht Le Gruy\u00e8re AOP, dann Rote Bete, Sonnenblumenkerne, erneut eine Schicht Le Gruy\u00e8re AOP und eine weitere Schicht Rote Bete. Mit den R\u00fcbenscheiben und Sprossen komplettieren, den Deckel auflegen und sofort genie\u00dfen<\/p>\n\n\n\n
100 g Le Gruy\u00e8re AOP
2 Bagel-Br\u00f6tchen mit K\u00f6rnern
1 gekochte Rote Bete
1 frische Chiogga-R\u00fcbe
1 rote Zwiebel
Mandelmus zum Bestreichen
1 Handvoll R\u00fcbensprossen
Sonnenblumenkerne, ohne Fett ger\u00f6stet
2 EL wei\u00dfer Balsamico Essig
etwas Wasser
Salz, Pfeffer
1 TL Zucke<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"