{"id":20790,"date":"2024-05-19T09:54:02","date_gmt":"2024-05-19T07:54:02","guid":{"rendered":"https:\/\/deinenergieportal.de\/?p=20790"},"modified":"2024-05-13T10:00:25","modified_gmt":"2024-05-13T08:00:25","slug":"genuss-am-wochenende-milchkreationen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deinenergieportal.de\/?p=20790","title":{"rendered":"Genuss am Wochenende &#8211; Milchkreationen"},"content":{"rendered":"\n<p>In Zusammenarbeit mit dem Spitzenkoch Florian Lechner vom Nockherberg hat die Molkerei Berchtesgadener Land neue Milchkreationen auf den Markt gebracht. So wird Berchtesgadener Milch mit nur wenigen regionalen Zutaten zum &#8222;local Superfood&#8220;. Die Zutaten reichen von einer Marille-L\u00f6wenzahnbl\u00fcten-Mischung \u00fcber wei\u00dfe Schokolade mit Bergheuaroma, einer Holunderbl\u00fctenmischung bis hin zu Rote Bete, Birne, Meerettich, Waldmeister, Apfel, Spinat und Zwetschgen mit Tannspitzenhonig. Mit diesen innovativen Mischungen soll die st\u00e4ndig gr\u00f6\u00dfer werdende Zielgruppe ern\u00e4hrungsbewusster KonsumentInnen angesprochen werden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/LechnerBerchtesgadenerLand.webp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/LechnerBerchtesgadenerLand-1024x683.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-20792\" srcset=\"https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/LechnerBerchtesgadenerLand-1024x683.webp 1024w, https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/LechnerBerchtesgadenerLand-300x200.webp 300w, https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/LechnerBerchtesgadenerLand-768x512.webp 768w, https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/LechnerBerchtesgadenerLand.webp 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bild: Berchtesgadener Land<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Tannenspitzenhonig und Ingwer, L\u00f6wenzahnbl\u00fcten, rote und gelbe Bete, Bergheu und Tonkabohnen \u2013 mit wenigen Zutaten wird aus der wei\u00dfen Milch ein bunter Cocktail. \u201eEs ist einfach traumhaft, Dinge, die normalerweise nicht in Milchmischgetr\u00e4nke geh\u00f6ren, mit reinzupacken\u201c, sagt Florian Lechner. Als waschechter Bayer kennt der Gastronom die kulinarischen Geheimnisse der Region wie kein anderer und l\u00e4sst seiner Kreativit\u00e4t freien Lauf. In seiner K\u00fcche kommen nur die besten Produkte zum Einsatz, wie zum Beispiel die Milchprodukte der Molkerei Berchtesgadener Land.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Milchmischkreationen von Florian Lechner:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Marille-L\u00f6wenzahnbl\u00fcten-Milch<br>\u2022 Wei\u00dfe Schokolade mit Bergheuaroma und Tonkabohne<br>\u2022 Holunderbl\u00fcten-Orangen-Milch<br>\u2022 Rote und gelbe Bete-Ingwer-Birne-Drink<br>\u2022 Birne-Meerrettich-Creme<br>\u2022 Waldmeister-Apfel-Spinat-Milch<br>\u2022 Milch mit Zwetschgenr\u00f6ster und Tannspitzenhonig<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Zusammenarbeit mit dem Spitzenkoch Florian Lechner vom Nockherberg hat die Molkerei Berchtesgadener Land neue Milchkreationen auf den Markt gebracht. 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