{"id":20698,"date":"2024-05-05T09:33:47","date_gmt":"2024-05-05T07:33:47","guid":{"rendered":"https:\/\/deinenergieportal.de\/?p=20698"},"modified":"2024-04-29T14:46:36","modified_gmt":"2024-04-29T12:46:36","slug":"genuss-am-wochenende-kraecker-selbstgemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deinenergieportal.de\/?p=20698","title":{"rendered":"Genuss am Wochenende – Kr\u00e4cker selbstgemacht"},"content":{"rendered":"\n

Das Urgetreide Emmer eignet sich auch wunderbar f\u00fcr die leckeren Kr\u00e4cker mit einer pikanten Gew\u00fcrzmischung. Sie eignen sich als kleine Begleitung zum Aperitif oder als Knabber-Begleitung an einem geselligen Abend. Die Zutatenmischung wird einfach auf zwei Backblechen verteilt und zwischendurch mit der Teigkarte oder einem Messer in kleine Rechtecke zerteilt. Das Rezept wurde uns freundlicherweise von SchapfenM\u00fchle zur Verf\u00fcgung gestellt. <\/p>\n\n\n\n

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Emmer-Kr\u00e4cker – Foto und Rezept von SchapfenM\u00fchle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mit Emmervollkornmehl und Saaten der SchapfenM\u00fchle und Gew\u00fcrzmischung von Wiberg<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  1. Ofen auf 150 \u00b0C (Umluft) vorheizen.<\/li>\n\n\n\n
  2. Alle Zutaten zusammen in eine Sch\u00fcssel geben und mit einem L\u00f6ffel zu einer homogenen Masse verr\u00fchren. Nicht kneten!<\/li>\n\n\n\n
  3. Jeweils die H\u00e4lfte der Masse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen und mit Hilfe einer Teigkarte oder eines L\u00f6ffels gleichm\u00e4\u00dfig, m\u00f6glichst d\u00fcnn, verstreichen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Beide Bleche zusammen in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 15 Min. backen.<\/li>\n\n\n\n
  5. Die Bleche aus dem Ofen nehmen und die Masse mit Hilfe der Teigkarte oder eines Messers in kleine Rechtecke teilen.<\/li>\n\n\n\n
  6. Danach die Bleche wieder in den Ofen schieben und weitere ca. 35 Min backen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Anschlie\u00dfend den geriebenen K\u00e4se \u00fcber die Kr\u00e4cker streuen und weitere ca. 20 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n

    Zubereitungszeit f\u00fcr Emmer- Kr\u00e4cker: <\/strong>ca. 15 Minuten Backzeit:<\/strong> ca. 70 Minuten<\/p>\n\n\n\n

    Zubereitungstipp vom Profi<\/strong>:
    Bei Emmermehl muss darauf geachtet werden, dass der Teig nicht \u00fcberknetet wird.<\/p>\n\n\n\n

    Zutaten f\u00fcr w\u00fcrzige <\/strong>Emmer-Kr\u00e4cker<\/strong>:<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n