{"id":13482,"date":"2021-03-07T10:10:00","date_gmt":"2021-03-07T09:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/deinenergieportal.de\/?p=13482"},"modified":"2021-03-01T12:01:27","modified_gmt":"2021-03-01T11:01:27","slug":"zero-waste-das-ganze-brot-ein-kochbuch-von-margit-proebst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deinenergieportal.de\/?p=13482","title":{"rendered":"Zero Waste \u2013 \u201eDas ganze Brot\u201c, ein Kochbuch von Margit Proebst"},"content":{"rendered":"\n

Als Grundnahrungsmittel darf Brot nie fehlen. Doch was tun, wenn das Brot alt wird? Margit Proebst stellt in ihrem Buch \u201eDas ganze Brot\u201c siebzig Rezepte vor, wie Brotreste sinnvoll und k\u00f6stlich zubereitet verarbeitet werden k\u00f6nnen. Die Food-Fotografen Alex und Angkana Neumayr haben das Werk mit anschaulichen Bildern ausgestattet.<\/p>\n\n\n\n

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Zero Waste \u2013 \u201eDas ganze Brot\u201c, ein Kochbuch von Margit Proebst – Foto: Christian Verlag<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dieses Kochbuch stellt einfache und leckere Rezepte zum Verwenden von altbackenem Brot vor. Herzhaft oder s\u00fc\u00df, es bleibt kein Kr\u00fcmel \u00fcbrig: Von \u00bbBrotauflauf mit Pilzen und Petersilienpesto\u00ab \u00fcber \u00bbArabischen Brotsalat mit Granatapfel und Minze\u00ab bis zu \u00bbBrot-Bananen-Pfannkuchen mit Krokant\u00ab \u2013 hier wird jeder Brotrest verwertet.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Margit Proebst z\u00e4hlt zu Deutschlands erfolgreichsten Kochbuchautorinnen. Sie verfasste zahlreiche Bestseller rund um die Themen Essen und Genie\u00dfen. Bei Christian erschienen von ihr unter anderem \u00bbSandwich & Toast\u00ab, \u00bbBrunch & Breakfast\u00ab oder auch \u00bbM\u00f6hre liebt Schnitzel\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

Die Fotografen: Alex Neumayer stammt aus dem Gasteinertal. Er arbeitete lange als K\u00fcchenchef und Food Artist in der 5-Sterne Hotellerie in S\u00fcdostasien. Seine Frau Angkana hat die asiatische Kunst des Gem\u00fcseschnitzens erlernt und sich als K\u00f6chin in der thail\u00e4ndischen und vietnamesischen K\u00fcche weitergebildet. Gemeinsam betreiben die beiden das Studio \u00bbKochen und Kunst\u00ab \u2013 mit Angkana Neumayer als Foodstylistin und Alex Neumayer als Koch und Fotograf.<\/p>\n\n\n\n

Der Erscheinungstermin f\u00fcr \u201eDas ganze Brot\u201c ist am 26.03.2021<\/p>\n\n\n\n

Hier direkt online bestellen.<\/a><\/p>\n\n\n\n

272 Seiten, 200 Abb., Format 19,3 x 26,1 cm, Hardcover, ISBN: 978-3-95961-500-6<\/p>\n\n\n\n

\u20ac [D] 19,99 \u20ac [A] 20,60 sFr. 27,90\/ Christian Verlag<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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