{"id":13009,"date":"2020-12-13T10:10:00","date_gmt":"2020-12-13T09:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/deinenergieportal.de\/?p=13009"},"modified":"2020-12-14T11:41:47","modified_gmt":"2020-12-14T10:41:47","slug":"cantuccini-rezept-aus-oesterreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deinenergieportal.de\/?p=13009","title":{"rendered":"Cantuccini-Rezept aus \u00d6sterreich"},"content":{"rendered":"\n<p>Harald Tremmel bewirtschaftet in seinem Familienbetrieb Tremmel 10 Hektar Rebfl\u00e4che am Ruster H\u00fcgelland im Weinanbaugebiet Burgenland\/Neusiedlersee in \u00d6sterreich.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"811\" src=\"https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tremmel_Hari-und-Ausbruch-1024x811.jpg\" alt=\"Harald Tremmel bewirtschaftet in seinem Familienbetrieb Tremmel 10 Hektar Rebfl\u00e4che am Ruster H\u00fcgelland im Weinanbaugebiet Burgenland\/Neusiedlersee in \u00d6sterreich. Das Rezept: 2 Eier und die Dotter mit dem Zucker gut vermischen, dann Mehl, Backpulver, Salz (ev. Orangenessenz od. geriebene Schalen) beigeben, den eher festen Teig gut verkneten und schlie\u00dflich die leicht ger\u00f6steten, erkalteten ungesch\u00e4lten Mandeln hineinarbeiten. \" class=\"wp-image-13010\" srcset=\"https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tremmel_Hari-und-Ausbruch-1024x811.jpg 1024w, https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tremmel_Hari-und-Ausbruch-300x238.jpg 300w, https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tremmel_Hari-und-Ausbruch-768x608.jpg 768w, https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tremmel_Hari-und-Ausbruch.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Harald Tremmel und sein Ruster Ausbruch<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>2 Eier und die Dotter mit dem Zucker gut vermischen, dann Mehl, Backpulver, Salz (ev. Orangenessenz od. geriebene Schalen) beigeben, den eher festen Teig gut verkneten und schlie\u00dflich die leicht ger\u00f6steten, erkalteten ungesch\u00e4lten Mandeln hineinarbeiten. Daraus 3 gleichm\u00e4\u00dfige Wecken (H\u00f6he mal Breite 1:3) formen, mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und auf einem befetteten und bemehlten Backblech ca 25 min bei 190\u00b0 (mittlerer Hitze) backen. Aus dem Backrohr nehmen und sofort mit einem scharfen Messer in etwa 10-20 mm breite Schnitten schneiden und diese nochmals 10-15 min ins eher k\u00fchlere Backrohr geben (Der Zwieback sollte dabei nicht braun werden).<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Nach dem Ausk\u00fchlen in Dosen aufheben oder gleich mit einem k\u00f6stlichen S\u00fc\u00dfwein genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zutatenliste:<br>400 Gramm Mehl eher glatt<br>250 Gramm Staubzucker<br>150 Gramm ungesch\u00e4lte ger\u00f6stete Mandeln<br>3 Eier<br>3 Eidotter<br>1 S\u00e4ckchen Backpulver (etwa \u00be gen\u00fcgt)<br>Ein Spritzer Orangenessenz (ich nehme keine)<br>Eine Messerspitze Salz<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.weinbau-tremmel.at\">www.weinbau-tremmel.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Harald Tremmel bewirtschaftet in seinem Familienbetrieb Tremmel 10 Hektar Rebfl\u00e4che am Ruster H\u00fcgelland im Weinanbaugebiet Burgenland\/Neusiedlersee in \u00d6sterreich. 2 Eier<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13010,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[10163],"tags":[12995,12997,12779,12994,12992,10192,12996,12993,12991],"class_list":["post-13009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-leckeres-zum-wochenende","tag-burgenland","tag-cantuccini","tag-cezannepublishing","tag-haraldtremmel","tag-neusiedlersee","tag-rezept","tag-rust","tag-tutiisensi","tag-weinguttremmel"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/deinenergieportal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tremmel_Hari-und-Ausbruch.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13009"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13011,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13009\/revisions\/13011"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/deinenergieportal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}